На кухні завжди є місце для нових смаколиків, особливо якщо це рецепт, який зачаровує наймолодших гурманів. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом вафель з маком, які стали справжніми фаворитами нашої молодшої онуки Фелісіті. Ці вафлі вражають своїм неперевершеним смаком та ніжною текстурою. Вони дуже прості у приготуванні, тож вирушаймо у кулінарну подорож разом!
Інгредієнти:
- 240 г борошна (тип 405)
- 200 г цукру
- 400 мл молока
- 70 г вершкового масла
- 3 яйця
- Дрібка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- 4 столові ложки сушеного маку
- Ваніль (за вашим смаком)
Приготування:
Розтопіть вершкове масло на повільному вогні та дайте йому охолонути.
Відокремити жовтки від білків і розділити їх.
У миску з жовтками додати цукор і ваніль, потім обережно влити молоко. Поступово додаємо борошно та розпушувач і перемішуємо до утворення однорідної маси.
Вливаємо в тісто охолоджене вершкове масло і добре перемішуємо.
Ми залишаємо тісто на 10-15 хвилин, щоб воно підійшло до готовності до випікання вафель.
В іншій мисці збиваємо яєчні білки з дрібкою солі, поки вони не стануть щільними та не будуть тримати форму.
Додайте сушений мак і збиті білки до тіста та обережно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно з’єдналися.
Розігрійте вафельницю і злегка змастіть її вершковим маслом або аерозольним покриттям.
Вилийте тісто у вафельницю (або в глечик, якщо вам так зручніше, і перелийте тісто з глечика у вафельницю).
Випікайте вафлі 5-7 хвилин або до золотистої скоринки, залежно від налаштувань вашої вафельниці.
Вийміть вафлі та прикрасьте їх на свій розсуд.
Все готово! Подавайте вафлі теплими та насолоджуйтеся смаком разом з близькими.
Цей рецепт гарантує, що макові вафлі вийдуть надзвичайно смачними та задовольнять справжніх гурманів навіть у найвибагливіший день. Смачного!
