Картопляна запіканка з фаршем — це справжній делікатес, який може стати чудовим варіантом для сімейної вечері. Сьогодні ми поділимося з вами цим чудовим рецептом і кількома корисними порадами, як зробити її максимально смачною.
Інгредієнти:
- Приблизно 1 кг картоплі
- 800 г яловичого або свинячого фаршу
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- Олія для смаження
- 200 мл томатного пюре
- 300 мл жирних вершків
- 100 мл солодкого соусу чилі
- 300 мл тертого сиру
Приправи:
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка копченої паприки,
- 1 чайна ложка цибулевого порошку,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 чайна ложка чорного перцю.
Приготування:
Почнемо з картоплі. Чистимо картоплю і нарізаємо тонкими скибочками. Обсмажуємо їх на вершковому маслі (приблизно 2-3 столові ложки) до коричневого кольору, а потім відставляємо в сторону, щоб охолола.
Для приготування м’ясного соусу подрібнюємо цибулю та часник і обсмажуємо їх на вершковому маслі до м’якості. Додайте фарш, перемішайте та обсмажте все разом.
Додати томатне пюре та решту інгредієнтів (вершки та спеції, крім сиру). Приправляємо на (свій) смак і даємо соусу приготуватися.
У змащену форму для запікання викласти перший шар картоплі, потім шар м’ясного соусу та сиру. Повторюйте цей процес, поки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром має бути соус із сиром.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо близько 1 години. Якщо ви помітили, що сир занадто підрум’янився, накрийте форму алюмінієвою фольгою. Після виймання з духовки дайте запіканці відпочити близько 20 хвилин.
Смачного!
