Приготувати чорничний джем просто і ситно. Цей ароматний джем ідеально підходить як начинка для млинців або бутербродів, а також як доповнення до страв на сніданок, таких як каша, вівсянка або пудинг.
Що вам знадобиться для цього рецепта (на 7 порцій):
- 2 кілограми свіжої чорниці
- 1 склянка цукру (можна додати більше, якщо любите солодше)
- Сік з половини лимона
Приготування:
Спочатку добре промийте чорницю і покладіть її в каструлю з товстим дном. Потім рівномірно посипте чорницю цукром, обережно перемішуючи, щоб цукор рівномірно розподілився між ягодами. Поставте каструлю на помірний вогонь і періодично помішуйте чорницю дерев’яною ложкою, щоб вона не пригоріла до дна.
Під час варіння чорниця виділятиме все більше соку. Закип’ятіть і варіть близько 40 хвилин на повільному вогні, даючи джему злегка кипіти. Періодично помішуємо масу. Під час цього процесу чорниці будуть трохи розпадатися.
Наприкінці варіння додаємо сік половинки лимона і варимо джем ще 2-3 хвилини. Розлийте гарячий джем у чисті, ретельно ошпарені та висушені банки та одразу ж закрийте їх кришками. Поставте банки догори дном і накрийте їх тканиною.
Справжня насолода готова! Насолоджуйтеся найсвіжішим та найсмачнішим чорничним джемом, який ви коли-небудь куштували.
Цей рецепт простий, але надзвичайно смачний, і він точно прикрасить ваші сніданки та частування. Порадуйте себе та своїх близьких цим чудовим джемом, який ви можете легко приготувати вдома.
