Історичні коронації в Британії завжди були в рамках великої політики та високої кулінарії. Цього року травнева коронація Чарльза ІІІ не стане винятком. Ми пропонуємо вам познайомитися з трьома стравами, які будуть подані на цьому святковому заході.
Згідно з пресовими повідомленнями, на коронації будуть подаватися три офіційні страви, проте, ймовірно, не буде знаменитої коронаційної курки.
Дизайн урочистої церемонії коронації, запланованої на 6 травня, ще обговорюється та уточнюється. Проте, вже зараз Букінгемський палац оголосив про смачні страви, які будуть подаватися для всіх гостей. На вуличній вечірці будуть подавати запечене каре ягняти по-королівськи з маринадом в азіатському стилі від Кена Хомі, баклажани по-королівськи від Хоуп Хуссейн, а також десерт з полуницею та імбиром від Адама Гендлінга.
Ми розповімо про топ страви, які можуть бути подані на коронацію майбутнього короля Чарльза III.
Азійсько-стильове коронаційне каре ягняти з маринадом
Автор страви Кен Хом рекомендує подавати каре ягняти з часником, розмарином і перцем разом з смаженою картоплею та зеленим салатом. Він зауважує, що мясо ягняти має тонкий смак, який досить стійкий, щоб «витончено і доречно нести східно-західні аромати кунжутної олії, гірчиці та соєвого соусу». Ті самі приправи будуть додані до головної страви Коронації.
Баклажани «Коронація»
Баклажани можуть бути чудовим гарніром до обіднього столу, проте не на всіх заходах їх можна подавати. На урочистих подіях зазвичай готують особливі страви з цим овочем. Наприклад, шеф-кухар Надія Хусейн планує підготувати баклажани за особливим рецептом, додавши до них ароматну заправку, тушкуючи до м’якості, а потім обливши авторською коронаційною заправкою. «Ця страва нагадує мені ту, яку готувала моя мати на вечерю, коли я була ще дитиною», — розповідає Надія.
Полуниця та імбир — ідеальна комбінація для десерту
Що пропонуватимуть гостям під час церемонії коронації Карла III на десерт? Королівським десертом буде вівсянка з додаванням імбиру та мускатного горіха. Желе буде приготовано з натурального полуничного соку та листя желатину. Десерт завершить імбирний заварний крем.
Найсвіжіші та найгарячіші новини без реклами на нашому Telegram каналі. Не пропустіть головне за день!
