Смак Італії у вашому домі: Рецепт баклажанів “Пармеджано” від Софі Лорен

Багато хто з нас любить італійську кухню, але не кожен знає, як правильно приготувати страви з неї. Італійська акторка Софі Лорен поділилася своїм рецептом баклажанів “Пармеджано”, який може стати справжньою вишуканою стравою на вашому столі.

Цей рецепт є особливим не тільки тим, що його розробила сама Софі Лорен, але і тим, що він досить простий у приготуванні. Щоб приготувати цю страву, вам знадобляться баклажани – 1 кг, пюре з помідорів – 700 г, моцарела – 200 г, пармезан – 120 г, борошно – 150 г, яйця, олія оливкова – 200 г та сіль.

Почніть з того, щоб порізати баклажани на кружечки та підсмажити їх на олії до золотистого кольору. Після цього викладіть їх на паперову рушник, щоб зняти надмірну олію.

Далі змішайте борошно з сіллю та поступово додавайте яйця. В такій суміші оберіть кожний кружечок баклажана та обваляйте його в цій суміші. Потім знову підсмажте баклажани до золотистого кольору.

Покладіть кружечки баклажана на плоску форму, додайте на кожен кружечок кілька ківів помідорів та тонку пластинку моцарели. Посипте пармезаном та запікайте у духовці при 180 градусах протягом 20-25 хвилин до того часу, поки верхня частина не стане золотистою.

Отже, як бачимо, приготування баклажанів “Пармеджано” за рецептом Софі Лорен досить просте, але смачне та незвичайне. Спробуйте його на власній кухні.

На нашому каналі "Topress.info" в Telegram і Viber доступна тільки перевірена інформація. Не ведіться на фейки!

Topress