Теплі осінні дні запрошують нас до смачних пригод у кулінарному світі, і сьогодні ми пропонуємо вам особливу страву — картопляно-капустяну запіканку. Ця страва вражає своєю ситністю та неперевершеним смаком. Навіть якщо ви не вегетаріанець, ця запіканка здивує вас своєю смаковою гармонією.
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
- 7-8 невеликих картоплин;
- невеликий качан капусти (або половина великого);
- Приблизно 300 г бекону (але його можна замінити улюбленими овочами для вегетаріанського варіанту);
- 2 морквини;
- Невелика цибуля-порей або звичайна ріпчаста цибуля;
- 2-3 зубчики часнику;
- Велике яйце;
- Невелика чашка сметани;
- За бажанням, кілька столових ложок тертого пармезану або іншого сиру;
- Сіль, перець, мускатний горіх.
Як готувати:
Відварити картоплю з морквою в мундирі, дати їм охолонути, а потім почистити і нарізати товстими скибочками.
Капусту нарізати соломкою.
Бекон нарізати кубиками та обсмажити на сковороді, потім відставити вбік.
Після того, як бекон обсмажиться, на ту ж сковороду додаємо капусту і дрібно нарізану цибулю. Посоліть і поперчіть на (свій) смак. В кінці додаємо подрібнений часник і швидко обсмажуємо, поки овочі не стануть м’якими.
Ретельно перемішати яйце і сметану, додати трохи солі та перцю.
У форму для запікання викласти шарами картоплю (посолити, поперчити та полити кількома ложками суміші з яйцем і сметаною), моркву, капусту з беконом і сиром. На кожен шар вилити по кілька столових ложок яєчно-сметанної суміші.
Зверху викладіть останній шар картоплі, змастіть його рештою суміші та посипте невеликою кількістю сиру.
Запікайте при 180 градусах, поки страва не стане золотистою та смачною (близько 15 хвилин).
Побалуйте свої смакові рецептори цією смачною картопляно-капустяною запіканкою та насолоджуйтеся її насиченим смаком!”
