Топ-4 види зеленини для салату: як збагатити своє харчування вітамінами та мінералами весною

За допомогою зелених овочів легко збагатити своє харчування вітамінами та мінералами під час весняної нестачі. Дієтолог Анастасія Тимощенко рекомендує включати салат у свій раціон для задоволення щоденної потреби організму в цих корисних речовинах.

Топ-4 види зеленини для салату

Зелень є джерелом важливих складників, таких як клітковина, вітаміни та мікроелементи. Однак, потрібно з’ясувати, яка зелень має найбільший вплив на наш раціон. За думкою дієтологів, чотири зелені рослини є найбільш корисними: шпинат, мангольд, крес-салат і рукола.

Шпинат

Шпинат має насичений зелений колір, що свідчить про його високий вміст корисних нутрієнтів, таких як вітаміни А і С. У складі шпинату також міститься фолієва кислота (вітамін В9) та залізо, які сприяють позитивному впливу на організм. Рекомендується вживати шпинат у свіжому вигляді, щоб отримати максимальну користь.

Мангольд (листовий буряк)

Зелений листовий овоч, який називають мангольд, давно знаний світовій кухні, проте українці почали його активно використовувати в їжу зовсім недавно. Завдяки своєму насиченому смаку та вмісту, мангольд є прекрасною основою для створення салатів.

Цей зелений овоч містить велику кількість вітамінів, зокрема вітамін К, який перевищує добову потребу. Також у складі мангольду є натрій – мікроелемент, який необхідний для нормального функціонування всіх систем організму.

Як стверджує кулінарний експерт Анастасія Тимощенко, мангольд чудово поєднується з іншими видами листової зелені, додаванням якої можна надати салату не тільки корисних властивостей, але й смакового розмаїття.

Крес-салат і рукола

Коли мова йде про здорове харчування, важко уявити без нього різноманітні види зелені. Вони не тільки смачні, але й корисні для організму. Сьогодні ми поговоримо про два види зелені, які є особливими в своїх смакових якостях – це рукола та крес-салат.

Рукола, з одного боку, може викликати різні почуття серед гурманів – дехто любить її гострий смак, а інші уникають через це. Але це залежить від сорту та молодості рослини. Ця зелень багата на залізо та кальцій, що є важливим для здоров’я кісток та підтримки здорового серця. Також рукола є відмінним джерелом вітаміну К, який впливає на згортання крові та захист від серцевих захворювань.

Крес-салат – це ще один вид зелені, який забезпечує організм необхідними поживними речовинами. Цей салат містить багато вітаміну К, що сприяє здоров’ю кісток та підтримує здоров’я шкіри. Крім того, він є багатим джерелом вітаміну С, який підвищує імунітет та захищає організм від захворювань. Також цю зелень можна використовувати у поєднанні з морепродуктами та сирним сиром, що дає неперевершений смаковий букет та надає додаткові корисні властивості організму.

Тож, якщо ви бажаєте додати в своє меню здорову та смачну зелень, рекомендуєм

На нашому каналі "Topress.info" в Telegram і Viber доступна тільки перевірена інформація. Не ведіться на фейки!

Topress