У світі кулінарії є страви, які здатні здивувати, зачарувати та подарувати незабутні смакові враження. Одним з таких десертів є торт “Поцілунок негра”. Ця страва вражає не тільки своїм неймовірним смаком, а й загадковою назвою, яка супроводжує його історію.
Історія назви “Поцілунок негра”
Рецепт цього десерту вперше з’явився в моєму старому записнику, сторінки якого вже пожовкли та засмітилися від часу. І, звичайно, перше питання, яке спадає на думку — чому саме така назва? Чому торт називається “Негритянський поцілунок”? Відповіді на це питання досить загадкові, але головне, що варто пам’ятати — це неперевершений смак, який дарує цей десерт. Тож дозвольте нам поділитися з вами рецептом цього чудового торта, щоб ви могли спробувати його власноруч!
Інгредієнти:
Для коржів
- 1 склянка цукру
- 1 склянка 18% вершків
- 1 склянка борошна
- 1 яйце розміром з літр
- 1 ч. л соди
- 1 ст.л оцту
Додатково:
- 3 ст.л сушеного маку
- 2 ст.л какао
- 1/2 склянки волоських горіхів
- 1/2 склянки кишмишу
Для маси:
- 200 г вершкового масла
- 1 ванільний пудинг
- 3 столові ложки цукру
- 2 ст.л ванільного цукру
- 1/2 літра молока
- 1 ст.л кокосової стружки (за бажанням)
Для начинки:
- 1 плитка шоколаду
- 1/3 склянки 30% вершків
- 1-2 ст.л води
Інструкція:
Почнемо з приготування коржів. У великій мисці змішайте цукор, вершки, борошно, яйце, соду та оцет.
Розділіть отримане тісто на три рівні частини. До першої частини додаємо сушений мак, до другої — какао, а до третьої — подрібнені горіхи та кишмиш.
Після цього ретельно перемішуємо тісто в кожній з частин і виливаємо його у форми розміром 21×24 см, попередньо застелені папером для випічки.
Випікаємо кожен корж 20-25 хвилин за температури 180 градусів, а потім залишаємо остигати.
Коли коржі охолонуть, рівномірно розподіліть масляно-вершкову суміш по коржах.
Приготуйте пудинг з цукром і ванільним цукром, остудіть і змішайте з вершковим маслом. Викладаємо цю суміш на коржі.
Тепер переходимо до приготування начинки. У сотейнику нагріваємо подрібнений шоколад з вершками, не доводячи до кипіння. Знімаємо з вогню, ретельно розмішуємо до однорідності та виливаємо на торт.
Ваш торт “Поцілунок негритянки” готовий до подачі! Насолоджуйтеся цією чудовою стравою разом зі своїми близькими.
Якщо ви не любитель великої кількості горіхів, можете зменшити їх кількість на свій смак. Смачного!
Цей торт — справжнє втілення смакової насолоди і його назва, хоч і має свою історію, не повинна завадити вам насолодитися його неймовірним смаком.
Спробуйте приготувати цей десерт і подаруйте собі та своїм близьким справжню кулінарну насолоду!
