Що приготувати на обід у Великодню неділю чи Великодній понеділок? Можна зробити ставку на м’ясні страви або приготувати вегетаріанські. Використовуйте білу ковбасу з кислого супу або приготуйте смачну, соковиту свинячу корейку. Також можна зробити ставку на пасту з вершковим весняним соусом або борошняні страви.
Які теплі страви найкраще підійдуть на Великдень? Після недільного сніданку ви напевно зустрінетеся з близькими на каву з паскою, а потім пообідаєте. Ви можете вибрати щось легке або соковиті м’ясні страви. Страви з макаронних виробів також чудово підійдуть, як і легкі салати, якщо ви їх любите.
Теплі страви на Великдень: свиняча корейка зі спеціями
Страви зі свинячої корейки – дуже популярний вибір для великодньої вечері. Вони прості у приготуванні. Ви можете поєднувати соковиту пряну свинячу корейку з відвареною або смаженою картоплею, а також з весняним салатом.
Інгредієнти:
- 1,5 кг свинячої корейки без кісток,
- 2 зубчики часнику,
- 2 ст ложки діжонської гірчиці,
- сіль і перець,
- солодка мелена паприка,
- майоран,
- масло.
Спосіб приготування:
- Вимийте і обсушіть гомілку.
- У миску кладемо гірчицю , олію і спеції, а також продавлений часник .
- Все добре перемішуємо, щоб вийшов однорідний маринад.
- Натріть ним м’ясо і поставте в холодильник мінімум на півгодини.
- Тим часом ставимо духовку на 190 градусів.
- Коли м’ясо промаринується, покладіть його в рукав для запікання і щільно зав’яжіть.
- Перекладіть у форму для запікання і поставте в духовку приблизно на 2 години.
Що смачного на Великдень? Паста з песто та зеленими овочами
Паста з песто – дуже швидка та легка страва, яка ідеально підходить для весни. Вона чудово підійде як для недільного, так і для понеділкового обіду.
Інгредієнти:
- паста тальятелле,
- 100 г зеленого песто,
- 150 г зеленого горошку і/або спаржі,
- сіль і перець,
- 100 г шпинату,
- масло для смаження.
Спосіб приготування:
- Зваріть макарони al dente. На сковороді розігріти трохи олії , потім трохи обсмажити шпинат, поки він «зав’яне».
- Додати горошок і/або спаржу і смажити ще кілька хвилин, постійно помішуючи. Приправити сіллю і перцем.
- Нарешті додайте песто і варену пасту. Все ретельно перемішуємо , а потім смажимо ще 2 хвилини.
- Перекласти на тарілки. Можна прикрасити тертим сиром пекоріно або грана падано .
Теплі страви на Великдень: Копитка
Копитка – це проста і швидка борошняна страва, яку можна поєднувати зі смаженими панірувальними сухарями або грибним чи овочевим соусом. Ідеальний варіант, якщо ви очікуєте багато гостей.
Інгредієнти:
- 400 г відвареної картоплі,
- 100 г пшеничного борошна,
- ложка картопляного борошна,
- яйце,
- плоска ложка солі.
Спосіб приготування:
- Зварену і злегка охолоджену картоплю віджати через прес або відбити товкачиком. Додати яйце і обидва види борошна.
- Замісити однорідну масу . Потім готове тісто розділіть на кілька частин. Кожен з них розкачати в тонкий циліндр.
- Розділіть кожен рулет на частини по 3 см .
- Приготовані таким чином вареники варити в злегка підсоленій воді з додаванням чайної ложки олії. Готуйте приблизно 5 хвилин після спливання.
- Потім обсмажте їх на сковороді і подавайте з сухарями, сиром або соусом.
Чим здивувати гостей на Великдень: запекти качину ніжку
Як повідомляє polki, м’ясо качки виходить чудовим на смак, особливо в поєднанні з фруктовим соусом або варенням. Також добре поєднується з картопляним пюре.
Інгредієнти :
- 4 качині ніжки,
- сіль,
- ложка меленої паприки,
- чайна ложка меду.
Спосіб приготування:
- Качині ніжки промити і обсушити, потім злегка наколоти шкіру і натерти сіллю і меленою солодкою паприкою. Щільно упакувати в духовку.
- Залиште на столі на годину. Також виставте духовку на 150 градусів.
- Через годину м’ясо качки поливаємо медом і ставимо в духовку на 1,5 години.
- Після закінчення цього часу збільште температуру до 190 градусів і запікайте ще 15 хвилин, поки скоринка не стане хрусткою і золотистою.
