Королева Єлизавета велично любила це печиво, та щороку на Великдень усі члени родини Віндзорів насолоджуються його смаком. Запропонуємо вам простий рецепт цього смачного десерту в англійському стилі.
Майстер кондитер, який обслуговує королівський дім Віндзорів, розкрив таємницю улюбленого святкового печива, що приготовлюється для родини. Ми раді поділитися цим рецептом з вами.
Участь дітлахів заохочується
Заняття кулінарією може бути захоплюючим та цікавим, особливо коли випікаєш печиво у формі різноманітних тваринок, додавши обов’язково яєць до рецепту. Цей процес кулінарної творчості сподобається дітям, які зможуть здивувати своїх близьких подарунком, зробленим своїми власними руками.
Кондитери королівського дому поділилися з громадськістю родинним рецептом пряного великоднього печива. Ми можемо скористатися цим рецептом вдома, якщо попередньо підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Щоб приготувати тісто, Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 350 г борошна,
- 125 г несолоного вершкового масла,
- 175 г коричневого цукру,
- 60 г золотого сиропу (можна замінити медом),
- 1 яйце,
- 10 г меленого імбиру,
- по 5 г кориці та соди,
- сіль за смаком.
Щоб зробити глазурь, вам знадобиться:
- 600 г цукрової пудри,
- 2 яєчні білки,
- харчові барвники та декор.
Таємниці кондитерства
Перед початком приготування тіста необхідно попередньо розігріти духовку до температури 170°C. Далі необхідно змішати борошно, цукор, соду та спеції, а потім додати нарізане кубиками вершкове масло і перемішати до утворення крихти. Після цього до отриманої маси додайте яйце, золотий сироп, патоку або мед, та знову перемішайте, щоб отримати щільне тісто.
Щоб приготувати печиво, спочатку розкачайте тісто до товщини 5 мм. Для того, щоб отримати бажану форму печива, використовуйте формочки або зробіть паперовий шаблон. Наріжте тісто відповідно до вибраної форми і покладіть на пекарський лист. Печіть протягом 12-15 хвилин, доки печиво не стане золотистого кольору. Готове печиво готово для подачі.
Після охолодження печива, на нього наносять глазур, яка повинна рівномірно стікати та добре триматися на ньому. Якщо бажаєте додати кольорові елементи, не забудьте використати харчові барвники. Також можна зробити індивідуальні печива для подарунків, що особливо сподобається дітям.
